Zotter
SAĞLAM TAHRİK SİSTEMLERİ TAT VEREN YANLARINI GÖSTERİYOR
Zotter çikolata fabrikası yoğun bir ziyaretçi akışına açık olmasına rağmen işin önemli tarafı sistemlerin hatasız bir şekilde çalışmasıdır. Konveyörler ve pompalar, karıştırıcılar ve diğer birçok makineler dayanıklı NORD motorlu redüktörler tarafından tahrik edilmektedir.
Müşteri Odağı
Zotter barların içeriğinde, kuşkonmazın yanı sıra, kereviz ayrıca peynirler, misket limonu, lavanta ve hatta bol miktarda daha egzotik aromaları bulunmaktadır. Her an 365 seçenek mevcuttur. Yine de, çikolata bu çok yönlü ürün çeşidinin birçoğu için kaçınılmaz bir bileşen olarak kalır. Zotter Avrupa'daki kurum içi çikolata üretimine sahip çok az üreticilerden biridir ve adil ticaret organik içerikleri kullanan tek üreticidir.
Proje Odağı
Zotter çikolata üretim katı İsviçreli proses mühendisliği spesiyalisti Bühler tarafından planlanmış ve donatılmıştır. NORD DRIVESYSTEMS'in motorlu redüktörleri, öğütme, karıştırma, ve içeriklerle ürünlerin karıştırılması, katı maddelerin nakli ve sıvıların pompalanması, doldurma, kompresyon ve tahliyesi dahil tüm işlem süreçleri boyunca sorunsuz işlemin sağlanmasında yardımcı olur.
Proje Zorluğu
Kakao çekirdeğinden çikolata üretmek için birçok aşama önemlidir. Çeşitli durumlardaki içerikler ve karışımlar dur durak bilmeden saatlerce ve günlerce sürekliye yakın harekette kalmalıdır. Bu süreçler güvenilir tahrik sistemleri gerektirir. Güney Avusturya'daki Zotter Schokoladen'in fabrikasında, bu tahriklerin dayanılırlığı ve arızada güvenli işletimi iki kat önemlidir. Her şeyden önce, düzgün işletim son ürününün birinci sınıf kalitesini garanti eder. Ayrıca, üretim sürecini gözlemleyen ziyaretçiler her gün orada bulunmaktadır ve haliyle kusurlu çalışmalara tanık olmamalıdır.
Kamu denetimi altında güvenilirlik. - Zotter tesisi, her yıl yüz binlerce görgü tanığına tekabül eden günlük olarak 3,000 ziyaretçiye sahiptir. Üretim tesislerinin üzerinde yukarda bir galeri üzerinde fabrikanin içinde yürüyerek geçerken, fırınların ve öğütücülerin, ölçeklerin ve karıştırıcıların, makaralar ve çalkalayıcıların mükemmel görüntüsü vardır. Bu nedenle üretim katı, ayrıca hiçbir sistemin beklenmedik bir duraklamaya uğramaması gereken bir sergi salonudur.
Dirençli ve sorunsuz. - Çekirdekleri nihai ürüne dönüştürmek bir dizi öğütme, karıştırma, çalkalama, nakil, pompalama, doldurma ve tahliye süreçlerini içermektedir. Tahrik yükü ve işletimin uygulanabilir modları bu çeşitli görevler için oldukça çeşitlilik gösterir, fakat dirençli tahrik teknolojisi her birinde tüm makinelerin düzgün işletimi için kaçınılmazdır.Tahrik güvenilirliği haliyle en önemli konumdayken,motorlu redüktörler de herhangi bir problemi yerinde hızlı bir şekilde ve etkili şekilde çözebilme kapasitesine sahip üreticiden temin edilmiştir.
Uygulama Çözümü
Zotter'in çikolata üretim tesisindeki her yer, çeşitli görevler için makineler ve sistemler NORD DRIVESYSTEMS'in bir dizi farklı motorlu redüktörleri tarafından tahrik edilir. Örneğin, NORD konveyör tahrik sistemleri çekirdekleri temizleme, kavurma ve sterilizasyon merkezleri arasında taşır. Bunun ardından, NORD motorlu bir öğütücü kabukları ayrılmış uçları sıvı kakao hamuruna dönüştürür. NORD motorlu pompalar bu hamuru şeker ve diğer malzemelerin eklendiği karıştırıcıya taşır.
Yenilikçi redüktör tasarımı. - Oluşan karışım, değirmende öğütülerek yoğunlaştırılır. İşlemin bu kısmı NORDBLOC.1 redüktörü tarafından tahrik edilen vidalı bir kompresör tarafından yapılmaktadır. Bu sistemlerde, NORDBLOC.1 tasarımı daha büyük yataklar kullanmayı sağlar. Miller de ayrıca piyasada işlenmiş diğer birimlerdeki tek parçalı şafttan daha büyüktür. Daha büyük yataklar sayesinde, NORDBLOC.1 sistemleri, dairesel ve eksenel kuvvetlerden ötürü aşınma en aza indirgendiği için olağanüstü bir şekilde güçlü ve dayanıklıdır.
İşlemin tüm kısımları için tahrikler. - Konveyör tahrik sistemleri, katılaştırılmış ara ürünü beş dönen makine boyunca, aşama aşama rafine edildiği yere taşır. Çikolata üretiminin son safhalarında, NORD redüktörleri, doldurma ve çalkalayıcı tahliyesi dahil çeşitli nakil, karıştırma ve pompalama sistemleri için hizmet eder.
ZOTTER örnek çalışma PDF'ini buradan indirebilirsiniz indir | PDF (532 KB)